Fatush فتوش

Lechuga con tomate, pimiento, rábano, cebolla, granada, menta y crujiente de pan de pita aderezado con sumac y reducción de granada. (Posible adaptación para celiacos)

Tabbule تبولة

Ensalada a base de perejil finamente picado, tomate, cebolla y sémola de trigo aliñado con limón y aceite de oliva virgen extra.

Hommos حمص

Crema de garbanzos con salsa de sésamo, ajo fresco, un toque de limón y aderezado con aceite de oliva virgen extra y pimentón dulce.

Hommos de Aguacate حمص

Crema de aguacate y garbanzos con salsa Tahini, salsa de granada, granada y aceite de oliva.

Hommos de Remolacha حمص

Crema de remolacha y garbanzos con salsa Tahini, salsa de granada, granada y aceite de oliva.

Mutabal Baba Ganoush حممتبل بابا غنوج 

Puré de berenjena ahumada con salsa Tahini, Ajo, Limón, Salsa de granada y Granada.

Baba Ganoush بابا غنوج

Puré de berenjena ahumada, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, tomate, granada, menta, sumac, limón, aceite de oliva virgen extra y salsa de granada.

Ful Medames   فول مدمس

Habas, Garbanzo, Limón, Ajo, Perejil, Cebolla, Tomate / Aceite Virgen Extra, Salsa Tahini y Comino.

Labne لبنة

Crema de Yogur natural del chef con hierbabuena fresca, aderezado con aceite de oliva virgen extra.

Mushadara مجدرة

Arroz basmati cocido con lentejas servido con cebolla frita.

Warak Enab ورق عنب

Hojas de parra rellenas de arroz con un toque de tomate, perejil, menta y cebolla

6 piezas

Muhamara محمرة

Sémola de trigo cocidas con tomate, cebolla, pimiento, cilantro, ajo y guindilla .

Musaka مسقعة

Estofado de Berenjena, con Cebolla, Pimiento, Tomate y Garbanzos.

Batata Harra بطاطا حرة

Patata salteada con ajo, cilantro fresco y guindilla.

Coliflor al tagin طاجين قرنبيط

Coliflor con salsa de tahine . Ajo . Cilantro. Cebolla. Perjil.

Kebbe Bel-Lahme كبة باللحمة

Croquetas elaboradas con una masa de sémola de trigo rellenas de ternera gallega, cebolla, almendras y salsa de granada (acompañada de salsa Tahini)

4 piezas

Kebbe Bel-Dagag كبة بالدجاج

Croquetas elaboradas con una masa de sémola de trigo rellenas de pollo, champiñones, pimienta y cebola (acompañada de salsa Tahini)

4 piezas

Sambusek Bel-Jibne سمبوسك بالجبنة

Rollos de hojaldre rellenos de queso, perejil y sésamo (4 piezas).

Sambusek Bel-Lahme سمبوسك باللحمة

Rollos de hojaldre rellenos de carne, cebolla y almendras (4 piezas).

Hommos Bel-Lahme حمص باللحمة

Puré de garbanzos con salsa de sésamo cubierta de carne de ternera gallega y frutos secos.

Falafel فلافل

Croquetas caseras vegetales a base de garbanzos, cilantro, ajo, sésamo y acompañadas de salsa tahine

4 piezas

Mezze Caliente Variadoمزة

10 Piezas:

– 2 Kebbe Ternera

– 2 Kebbe Pollo

– 2 Sambusek Queso

– 2 Sambusek Ternera

– 2 Falafel.

Para compartir de 2 a 4 personas

Shish Kebab  مشيش كباب

Variado de 3 brochetas de 450 gr. a la plancha

– Shish Kebab (ternera)

– Shish Tawok (pollo)

– Shish Kofta (ternera) a la plancha con tomate, cebolla y pimiento.

Acompañado con batata harra y arrosz basmati

Shawarma  شورما

Pan pita relleno de ternera gallega marinada, cebolla, sumac, tomate y salsa de tahine.
Pan pita relleno de pollo marinado, cebolla, batata harra, pepino y salsa de Tahine.
 

Sandwich Kofta  ( ساندويتش كفتة 

2 Bocadillos de Kofta. a la plancha en pan de Pita. Carne de Ternera, Cebolla, Peregil, Tomate y Salsa Tahini

Maklube مقلوبة

Arroz basmati especiado con canela, berenjena, cordero y frutos secos.

Samake Harra سمكة حرة

Filete de pescado a la plancha aderezada con salsa a base de tahine, pimiento rojo, cebolla, tomate, cilantro, un toque de guindilla y frutos secos.

Tetbiaá تطبيقة

Muslo de pollo al horno con salsa de pimiento, cebolla, tomate y especias Árabes, acompañado con arroz basmati y fideos, canela y frutos secos.

Kafta bel foron كفتة بالفرن

Albóndigas de ternera gallega con cebolla con patas y salsa de tomate. Servido con arroz basmati y fideos.

Menú degustación Espectáculo

14 Variedades

Parte de la cultura gastronómica libanesa es el «MEZZE».

Por eso hemos creado un menú degustación que incluye algunos de los platos más representativos del Líbano.

-5 frios  Vegetarianos. 3 Variedades de Hommos,  1 Baba Ganoush y 1 Labne (con crema de yogour)

-6 calientes Vegetarinos. Mushadara, Muhamara, Musaka, Colifrolor al Tagin, Batata Harra y Falafel, acompañado con ensalada.

1 Samake Harra (Pescado picante)

1 Hommos Bel-Lahme (Ternera)

1 Hommos de Aguacate (Pollo)

Todos ellos, acompañados con Pan de Pita ( crujiente y caliente )

Ideal para que nuestros clientes conozcan los sabores típicos de nuestra cocina. Incluye por cada persona 1 de nuestros mejores postres y infusión de Té Árabe.

Disponemos de este ( menú degustación en formato regalo para familia, amigos…

Menú degustación Vegetariano

12 Variedades

Parte de la cultura gastronómica libanesa es el «MEZZE».

Por eso hemos creado un menú degustación que incluye algunos de los platos más representativos del Líbano.

-5 fríos Vegetarianos 3 Variedades de Hommos, 1 Baba Ganoush y 1 Labne (con crema de yogour ),

-6 calientes Vegetarianos Mushadara, Muhamara, Musaka, Coliflor al Tagin, Batata Harra y Falafel, acompañado con ensalada.

Todos ellos,  acompañados con Pan de Pita ( crujiente y caliente ).

Ideal para que nuestros clientes conozcan los sabores típicos de nuestra cocina. Incluye por cada persona 1 de nuestros mejores postres y 1 infusión de Té Árabe.

Disponemos de este menú degustación en formato regalo para familia, amigos…

Kunafa bel ashtaكنافة بالقشطة

Postre compuesto por capas de pasta de kataifi relleno con queso ricotta.
Individual.

Baklavas بقلاوة

Masa de hojaldre crujiente rellena de pistachos, anacardos y almendras.

Helado con Baklawa بوظة البقلاوة

Hojaldre relleno de /pistacho/ Almendras/ Anacardos, servido con helado de turrón.

Baklawa con helado بوظة البقلاوة

Hojaldre relleno de /pistacho/ Almendras/ Anacardos, servido con helado de turrón y pistacho.

Altitudes Rouge

Ixsir
Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo et Caladoc

Chateau Le Prieuré

D.O. Bekaa
Bodega Bekaa Valley
Cinsault, Syrah, Mourvèdre y Cabernet Sauvignon

Les Bretèches

D.O. Bekaa
Bodega Bekaa Valley
Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tempranillo, Carignan, Cinsault

Altitudes Blanc

Ixsir
Obeidy, Muscat y Viognier

Blanc De Blancs

D.O. Bekaa
Bodega Bekaa Valley
Chardonnay

Sangria

Sangria ( 1 Litro)
Ingredientes: Vino tinto, Gaseosa, Melocoton, Manzana, Naranja, Limon, Canela, Licor, Azúcar, Hielo

Caña Alhambra

Alhambra 1925

Botella 33cl.

Mahou Tostada 0,0

Botella 33cl.

Cerveza Libanesa ALMAZA

Botella 33cl.