Menú degustación con Espectáculo en

El Gran Fenicio

14 Platos

Parte de la cultura gastronómica libanesa es el «MEZZE», por eso hemos creado un menú degustación que incluye algunos de los platos más representativos del Líbano, 5 entrantes frios, 4 entrantes calientes, Pescado de temporada (consultar), Samake hará, Pollo y carne, 1 ensalada Fatush, Falafel, ideal para que nuestros clientes conozcan los sabores típicos de esta cocina, acompañados de 1 bebida por persona, pan, postre y degustación de Té Árabe.
Disponemos de este menú degustación en formato regalo para familia, amigos…

Viernes y Sábados
(No necesaria reserva previa)

* Bebidas libanesas no incluidas

Menú degustación Vegetariano

12 Platos

Parte de la cultura gastronómica libanesa es el «MEZZE», por eso hemos creado un menú degustación que incluye algunos de los platos más representativos del Líbano, 6 entrantes frios, 4 entrantes calientes, 1 ensalada Fatush o Tabbule, Falafel , ideal para que nuestros clientes conozcan los sabores típicos de esta cocina, acompañados de 1 bebida por persona , pan y postre.
Disponemos de este menú degustación en formato regalo para familia, amigos…
(No necesaria reserva previa)

* Bebidas libanesas no incluidas

Fatush فتوش

Lechuga con tomate, pimiento, rábano, cebolla, granada, menta y crujiente de pan de pita aderezado con sumac y reducción de granada.

Tabbule تبولة

Ensalada a base de perejil finamente picado, tomate, cebolla y sémola de trigo aliñado con limón y aceite de oliva virgen extra.

Laban لبن

Ensalada con crema Yogur casero, pepino, ajo, menta y aceite de oliva virgen extra.

Hommos حمص

Crema de garbanzos con salsa de sésamo, ajo fresco, un toque de limón y aderezado con aceite de oliva virgen extra y pimentón dulce.

Baba Ganoush بابا غنوج

Puré de berenjena ahumada, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, tomate, granada, menta, sumac, limón, aceite de oliva virgen extra y salsa de granada.

Labne لبنة

Crema de Yogur natural del chef con hierbabuena fresca, aderezado con aceite de oliva virgen extra.

Warak Enab ورق عنب

Hojas de parra rellenas de arroz con un toque de tomate, perejil, menta y cebolla (6piezas).

Musaka مسقعة

Estofado de berenjena, Cebolla, Pimiento, Tomate y Ajo con garbanzos.

Coliflor al tagin طاجين قرنبيط

Coliflor con salsa de tahina . Ajo . Cilantro. Cebolla. Perjil.

Mushadara مجدرة

Arroz basmati cocido con lentejas servido con cebolla frita.

Muhamara محمرة

Sémola de trigo cocidas con tomate, cebolla, pimiento, cilantro, ajo y guindilla .

Batata Harra بطاطا حرة

Patata salteada con ajo, cilantro fresco y guindilla.

Kebbe Bel-Lahme كبة باللحمة

Croquetas elaboradas con una masa de sémola de trigo rellenas de ternera gallega picada (3 piezas).

Kebbe Bel-Samak كبة بالسمك

Croqueta hecha a base de Sémola de trigo rellena de merluza, langostinos, pimiento rojo, cebolla y piñones (3 piezas).

Sambusek Bel-Jibne سمبوسك بالجبنة

Rollos de hojaldre rellenos de queso, perejil y sésamo (4 piezas).

Sambusek Bel-Lahme سمبوسك باللحمة

Rollos de hojaldre rellenos de carne, cebolla y piñones (4 piezas).

Falafel فلافل

Croquetas caseras vegetales a base de garbanzos, cilantro, ajo, sésamo y acompañadas de salsa tahine (4 piezas).
 

Mezze Calienteمزة

12 Piezas: 2 Kebbe Bel-Lahme, 2 Kebbe Bel-Samak, 2 Sambusek Bel-Jibne, 2 Sambusek Bel-Lahme, 4 Falafel.

Para compartir de 2 a 4 personas

Hommos Bel-Lahme حمص باللحمة

Puré de garbanzos con salsa de sésamo cubierta de carne de ternera gallega y frutos secos.

Shawarma  شورما

Pan pita relleno de ternera gallega marinada, cebolla, sumac, tomate y salsa de tahine.
Pan pita relleno de pollo marinado, cebolla, batata harra, pepino y salsa de Yogur.
 

Sojok سجق

Pan pita con salchicha sojok, lechuga, tomate, pepinillos en vinagre  y salsa de sésamo.

Maklube مقلوبة

Arroz basmati especiado con canela, berenjena, cordero y frutos secos.

Samake Harra سمكة حرة

Filete de pescado a la plancha aderezada con salsa a base de tahine, pimiento rojo, cebolla, tomate, cilantro, un toque de guindilla y frutos secos.

Tetbiaá تطبيقة

Muslo de pollo al horno con frutos secos, acompañada de arroz basmati, fideos y frutos secos.

Kafta bel foron كفتة بالفرن

Albóndigas de ternera gallega con cebolla con patas y salsa de tomate. Servido con arroz basmati y fideos.

Kunafa bel ashtaكنافة بالقشطة

Postre compuesto por capas de pasta de kataifi relleno con queso ricotta.
Individual.

Kunafa bel fustok كنافة بالفستق

Capas de pasta de kataifi relleno de frutos secos.
4 Piezas.

Baklavas بقلاوة

Masa de hojaldre crujiente rellena de pistachos, anacardos y almendras.

Helado con Baklawa بوظة البقلاوة

Hojaldre relleno de /pistacho/ Almendras/ Anacardos, servido con helado de turrón.

Baklawa con helado بوظة البقلاوة

Hojaldre relleno de /pistacho/ Almendras/ Anacardos, servido con helado de turrón y pistacho.

Altitudes Rouge

Ixsir
Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo et Caladoc

Chateau Le Prieuré

D.O. Bekaa
Bodega Bekaa Valley
Cinsault, Syrah, Mourvèdre y Cabernet Sauvignon

Les Bretèches

D.O. Bekaa
Bodega Bekaa Valley
Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tempranillo, Carignan, Cinsault

Altitudes Blanc

Ixsir
Obeidy, Muscat y Viognier

Blanc De Blancs

D.O. Bekaa
Bodega Bekaa Valley
Chardonnay

Caña Alhambra

Alhambra 1925

Botella 33cl.

Mahou Tostada 0,0

Botella 33cl.

Cerveza Libanesa ALMAZA

Botella 33cl.